新鮮鴨蛋怎么保鮮更耐久

　　1、夏天的時(shí)候，新鮮鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；鴨蛋放入冰箱要大頭朝上，小頭朝下，這樣使蛋黃上浮后帖在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃，保證鴨蛋的質(zhì)量。

　　2、冬天的時(shí)候，新鮮鴨蛋可以不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會(huì)壞。

　　3、但是要注意鴨蛋用水洗過(guò)后要盡快食用，水洗后的蛋容易變壞。