吃薏米需要注意什么

　　1、薏米沒有煮爛時食用后較難消化，因此吃薏米要確保薏米已經煮爛，對腸胃較好。

　　2、薏米難以煮爛，需提前浸泡一段時間，煮出的薏米才會軟爛。

　　3、薏米性寒，在食用薏米時不要再食用其他寒性的食物，會加重脾胃寒涼的程度，導致身體不適。

　　4、薏米的碳水化合物含量很高，食用薏米時要將主食的食用量減少，這樣才不會導致熱量攝入過多，造成肥胖。

　　5、薏米有霉味即不可食用，若滋生黃曲霉，食用會導致中毒。