紅桔怎么保鮮更長

　　1、柑桔留樹保鮮，在柑桔果實即將成熟時，向樹體噴射2，4－D。后，使果實果柄處不產(chǎn)生離層，從而使果實在樹上較長時間不易脫落，同時加強農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，施以較多的磷鉀及氮素肥料，保證養(yǎng)分水分供應(yīng)，提高樹體抗寒能力，使果實在樹上充分成熟，并且安全越冬，達到保鮮目的。

　　2、松針貯藏柑桔，使用此方法要注意貯前嚴格采果，采果后用托布津、多菌靈、2，4－D。等藥劑進行處理，處理后晾干，再用0.25%肥皂水洗果，然后在43℃左右的5%～6%的硼酸液中浸5分鐘，取出晾干。晾干后進行選果。選擇彈性好、果皮完好緊密、色澤鮮艷、無損傷的果實進行貯藏。選好果后，在瓦缸或紙箱內(nèi)先鋪一層松針(晴天采摘的，無露水)，上面放一層柑桔(經(jīng)過精選)，柑桔上面再鋪一層松針，這樣層層堆放至10層左右即可。每層松針厚約1.5cm左右。利用松針的疏松性，易于通風透氣。冬天，空氣干燥，易使柑桔失去水分，減輕重量，而用松針貯藏覆蓋柑桔，干燥的空氣只能接觸覆蓋在柑桔上面的松針，即只能攝取松針的水分，柑桔體內(nèi)則不易失水，柑桔體內(nèi)成分基本上不發(fā)生變化。且在這種適宜的環(huán)境條件下，能繼續(xù)完成后熟作用，果肉糖分增加，味鮮美且香甜；水分散失少，真菌不易于滋生，果皮組織受破壞少，果皮色澤呈青黃或金黃色，感官質(zhì)量好。

　　3、應(yīng)用小蘇打混合液處理保鮮，小蘇打和2，4－D。都沒有殺菌功能。防腐保鮮的原理在于：小蘇打溶于水呈堿性反應(yīng)，提高果面pH值，可以抑制喜微酸環(huán)境的青霉菌、綠霉菌的生長繁育，減少了微生物致病因素；2，4－D。(2，4－二氯苯氧乙酸)是一種植物激素，具有保蒂的功能；塑料薄膜袋能保濕和隔離病菌。用這種方法保鮮的柑桔果面光澤，綠蒂多，口嘗鮮感較強，沒有異味，腐果率低。

　　4、寬皮桔的中草藥防腐保鮮，高良姜的主要成分為1，8－桉葉素和桂皮酸甲酯，含有丁香油酚、蒎烯、畢澄茄烯等，還含有黃酮內(nèi)高良姜素、山柰素、山柰酚、槲皮素、異鼠李素等和一種辛辣成分，具有廣譜的殺菌作用。用3%瓊脂加豆芽汁接種的青霉菌、綠霉菌(致柑桔腐爛的主要病菌)被上述藥汁噴灑后，在4小時內(nèi)全部倒霉，用顯微鏡觀察，孢子芽管變形，殺菌效果十分明顯。用藥汁與漂白蟲膠制成水果涂料涂果，有防止和減少果皮水分蒸騰作用，可減少水分蒸發(fā)而控制失重。該法是用高良姜與一定比例的清水混合，煮沸取汁，再以藥汁與漂白蟲膠調(diào)和成涂料，使用時可設(shè)置斜形海綿板一塊，使海綿吸足涂料，而后用布蘸取涂料，涂抹在海綿板上滾動的桔果，或以機械涂果(過熟的、有皮破肉損或霉點、腐爛的桔果應(yīng)事先剔除)，涂畢即可裝入柳條果筐，置室內(nèi)常溫堆放。