生牛油果怎么吃最好

　　很多人覺得牛油果的味道很奇怪，吃過一次后就再也不想嘗試了。但是可能是你沒有找到正確的打開方式，生牛油果怎么吃最好呢，下面為大家介紹幾種吃法。

　　烘烤

　　1.檸檬：將生牛油果放在烤架上烤，待外皮稍微有點烤焦時，然后在上面淋些檸檬汁，撒點海鹽即可食用。

　　2.雞蛋：將生牛油果的果核挖出，在里面加入適量的雞蛋，然后放入烤箱烘烤，直到雞蛋和牛油果都做熟。這種方式加工的生牛油果，軟硬度適中，而且還改善了牛油果的食用口感，提高了食物的營養(yǎng)價值。

　　3.玉米卷：取出生牛油果的果肉，然后切丁，裹入玉米卷餅中，最后放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟可口。

　　沙拉

　　1.雞蛋：將生牛油果的果肉碾壓、磨碎，然后再將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜肴上，食用口感都還不錯。

　　2.食醋：將生牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中，以去除牛油果的生味，然后再將浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。 另外，也可以將這樣處理后的牛油果研磨成泥，然后涂在面包片上食用。

　　榨汁

　　取出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，適量的蜂蜜，一起放到攪拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜飲，攪拌均勻后，即可飲用。 煎、炒制 將生牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃，或者與其他蔬菜一起混炒，這樣的牛油果會變得外焦里嫩，味道非常不錯。

　　生牛油果可以煮熟食用。 生牛油果中含有一些苦味物質(zhì)，所以帶有一定的苦澀味，食用口感較差，一般會選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理，最好加點調(diào)味品，這樣加工后的生牛油果味道會比較好，只是說煮熟后的牛油果的營養(yǎng)價值會有所降低。

　　將生牛油果用紙箱裝好后，放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，做好避光、避潮、防損傷等措施，這樣在自然常溫狀態(tài)下可以保存一周左右的時間。

　　生牛油果不宜放冰箱保存。 牛油果屬于后熟型水果，冰箱中的低溫會抑制牛油果的成熟，使生牛油果定性，不利于牛油果后熟，所以建議不要將生牛油果放冰箱保存嗎，不然牛油果的味道會很奇怪。