生栗子煮熟后怎么保存

　　1、冷藏保存：2天左右 煮好的板栗和煮熟的紅薯一樣，如果短時間內可以吃完的話，最好是冷藏保存為宜，這樣方便二次加熱食用，但冷藏時間不長，只能保存2天左右，一旦發(fā)現板栗變味或口感不對勁，就不要吃了，此時已經滋生了大量的細菌等有害微生物，繼續(xù)食用對健康不利。

　　2、冷凍保存：1-3個月 如果想要長期保存煮熟的板栗，可以將其晾涼，控干水分，然后放入密封的保鮮袋里，置于冰箱冷凍層保存，時間可長達1-3個月，溫度高的時候可以稍微解凍一下直接吃，風味更好；溫度低的時候，可以放微波爐解凍，口感和營養(yǎng)沒有多大改變。

　　放少許白糖或蜂蜜、少許食用油煮非常好吃，時間大約是20-30分鐘左右，具體做法可參考以下步驟：

　　1、準備板栗1000克，清水適量，食用鹽、食用油、蜂蜜或白糖適量。

　　2、水煮前將板栗一個個用小刀劃十字開口，開口的時候注意用刀，劃刀的一面選擇板栗凸起的一面，這樣水煮后栗子皮就很容易漲開，方便去皮食用。

　　3、把板栗放入鍋內，加上沒過栗子面較多的水，適量食用油、少許鹽、適量白糖或蜂蜜。

　　4、用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，用小火再煮5-10分鐘。

　　5、煮到板栗熟了，關火燜一段時間。俗話說：“七分熟，三分捂”，此法不但省火，還可以讓食物燉煮得更軟爛。

　　6、取出一個板栗，可以看到表面有明顯十字裂口，顏色金黃燦爛，剝開一個嘗嘗，質地粉糯則熟了，如果還有些干硬則需要繼續(xù)煮，煮好的板栗味道甘甜，質地像吃糖炒板栗一樣粉，非常好吃。

　　主要有以下兩種方式： 冰箱冷藏 一般要是想將新鮮的生栗子保存比較長的時間，那么建議將板栗裝入保鮮袋中扎緊袋口，放入冰箱的冷藏室中保存，這樣在冰箱冷藏室的低溫下，已經足夠幫助生栗子保存比較長的時間。 風干 但要是對板栗的食用口感沒有要求，那么可以將板栗放在冷水中浸泡7-10天左右，再將泡好的板栗攤開置于陰涼通風處晾干，最后將晾干的板栗裝在竹籃等類似的通風容器中，置于陰涼通風處保存即可，這樣的方法可以將生栗子保存比較長的時間。

　　生栗子冷凍后怎么食用

　　煮熟吃。 生栗子冷凍之后是不建議直接生吃的，因為生栗子在冷凍過程中很容易滋生細菌以及微生物，再加上生栗子水分比較多，冷凍之后所含的水分會結成冰，再解凍的話口感會變軟，直接吃的話并不是那么好吃。 冷凍之后的生栗子建議可以直接將冷凍后的生板栗置于鍋中煮熟，煮熟后直接食用或者與排骨、雞等肉類一起燉熟食用，這幾種都是比較好吃的，深受人們的喜愛和歡迎。