奶棗可以用植物油嗎

　　我們都知道，奶棗的做法比較簡單，是可以自己在家制作的。在制作奶棗的時候一般都會用到黃油，這是很重要的一種食材，那么做奶棗可以用食用油代替黃油嗎?

　　可以，但是不建議用花生油等氣味大的食用油。

　　其實植物油可以代替無鹽黃油，但需要注意的是，外出的味道和實際效果會有所不同，秘方中的用量也需要改變。食用油、植物油或其他沒有明顯風味的植物油可以代替無鹽黃油。把份量減少10%。如果想做餅干，能否用食用油代替無鹽黃油，首先要看菜譜中植物油的實際溶液。

　　第一，如果食譜規(guī)定無鹽黃油和糖應(yīng)攪拌成蓬松的形狀，則必須選擇無鹽黃油。

　　第二，如果配方中只規(guī)定將無鹽黃油磨成粉末，或者將無鹽黃油加熱熔化后再使用，可以用食用油代替無鹽黃油。

　　可以。

　　如果沒有黃油，可以用食用油代替。比如玉米油、色拉油等代用品，但味道不一樣。

　　如果是做奶棗，用色拉油代替黃油，烤好的奶棗不會那么脆，吃起來也不會那么好吃，建議加一點奶粉。

　　山茶油、橄欖油和核桃油含有高不飽和脂肪酸，不推薦使用。因為這些油會在高溫下燃燒，不適合烘烤，更適合冷沙拉、低溫烘烤等。

　　奶粉28克、黃油24克、棉花糖60克、10-20粒紅棗、適量巴旦木

　　步驟：

　　1、將黃油在平底鍋中融化，加入棉花糖，打圈翻炒，直到棉花糖完全融化成粘稠的流動狀態(tài)。

　　2、把棉花糖炒成奶粉，翻炒至奶粉完全融化，看不到任何顆粒。這個時候，牛軋?zhí)钦ǖ煤芎�。不要煎太久，糖會變硬的�?/p>

　　3、將杏仁放入紅棗籽中，拔出一片炸牛軋?zhí)�，揉成蛋糕，放入棗中，搓圓，最后撒上奶粉。