獼猴桃怎么看有沒有膨大劑

　　我們都知道，獼猴桃含有多種維生素、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分，吃起來香甜可口，味道很不錯，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃。那么獼猴桃打膨大劑是什么樣的呢？

　　1、看大小：這是最直觀的，不加膨大劑的水果單果重量在60~100g左右，而普通水果加膨大劑的單果重量在120g以上，有的甚至超過200g（這不是絕對的，因為也有一些沒有用膨大劑長大的次果都比較�。�；

　　2、看外觀：大多數(shù)品種都可以通過外觀鑒定方法來區(qū)分�？�“鴨嘴”和“雞嘴”，不用膨大劑的尖部接近圓形，但是用了膨大劑尖部是扁的；

　　3、看內(nèi)芯：當外觀無法分辨時，用膨脹劑切割較厚的芯；

　　4、看口感：用過的膨化劑味道比較淡，沒有膨化劑的口感更豐富醇厚。添加膨化劑的獼猴桃果心較硬，有明顯的吃感，但沒有膨化劑幾乎感覺不到果心的存在；

　　5、看價格：不需要擴大代理商，產(chǎn)量會急劇下降，所以成本較高。目前，獼猴桃大多使用膨大劑。使用膨大劑后，由于品種不同，農(nóng)用地賣方的價格從2元到8元不等。使用膨大劑后未長成的次果收購價格低于1元。因此，市面上2-3元的獼猴桃甚至都不是普通膨大劑的獼猴桃。它一定是沒有用膨大劑生長的次生果實。

　　1、優(yōu)質(zhì)獼猴桃無膨大劑，形狀規(guī)則，多為長橢圓形，上大下小。肚臍小而圓，向內(nèi)收縮。果皮黃褐色，色澤均勻。果實有毛細血管，不易脫落。

　　膨大劑處理后的獼猴桃果實不規(guī)則，肚臍長而厚，向外突出，果皮呈綠色，有“陰陽臉”現(xiàn)象，果毛粗硬易脫落。

　　2、不加膨大劑切果心，果心綠、甜、酸；用膨大劑切果時，果心厚，果肉變黃，味道變淡。

　　3、添加膨化劑的獼猴桃果心為空回核，不含膨化劑的獼猴桃果心為固體。

　　4、不加膨大劑的獼猴桃果型較小，膨大劑的獼猴桃果型較大。

　　5、獼猴桃果心無膨化劑呈放射狀射線，膨化劑射線不規(guī)則。

　　6、不加膨大劑的獼猴桃果皮呈天然深褐色，加入膨化劑的獼猴桃果皮變黃。

　　辨別獼猴桃的好壞，可以從多個角度進行辨別，學會多觀察，以下是技巧之一。

　　1、看：獼猴桃一般是圓的。獼猴桃的整個形狀和味道都比較特殊，可以看到各種各樣的果汁。不過，需要稍微剪一下，看看是否新鮮。如果黑肉的味道不一樣，那就說明它不是那么新鮮。

　　2、摸：獼猴桃的硬度要稍好一點，而且要光滑。我們可以多吃些獼猴桃。如果它壞了，它就會枯萎。

　　3、聞：至少獼猴桃聞起來會好些。讓我們看看聞起來是否更好。

　　4、嘗：獼猴桃味道很好，又甜又酸，但如果不好，吃了會覺得惡心。這就是區(qū)別。