柚子挑選有什么技巧

　　我們都知道，柚子是生活中很受歡迎的一種水果，它的果肉鮮嫩多汁，水分足，吃起來香甜可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。柚子的挑選也是有一定技巧的，那么柚子越圓越好嗎？

　　1、看表皮

　　首先，我們應(yīng)該觀察柚子的果皮。如果過于粗糙、發(fā)黃，可能長期存放或生長環(huán)境不好。我們應(yīng)該像圖中那樣選擇柚子。皮膚細(xì)膩光滑，顏色淺黃色。這種柚子成熟、多汁、甜。

　　2、看形狀

　　我們要選擇頂部鋒利，底部寬，底部平坦的圓形的柚子。在挑選的時候，我們也可以用手?jǐn)D壓柚子的表面。如果柚子摸上去很硬，動不動，說明里面的果肉比較豐富，柚子也會更好吃。

　　3、稱重量

　　兩個同樣大小的柚子，我們把它放在手上感受它的重量，越重的一個一定要多喝水，柚子味道越好。但是，我們要注意用同一只手稱重量。因為左手和右手的感覺不同。

　　4、看尺寸

　　我們買柚子時，一定要選大一點的。雖然柚子越大，但價格越高，柚子越成熟，口感也會更好。這不同于其他水果的選擇，其他水果一般都要求選擇適中。

　　并不是，一般建議先上面尖一點的好，上尖下寬的這種比較好吃。

　　在選擇柚子的時候，我們建議你選擇尖頭的柚子，因為現(xiàn)在的柚子比較成熟，它的皮很厚，會比較大，所以它的果肉會比較甜。圓頭柚一般個頭較小，皮薄，但肉質(zhì)不那么緊實鮮美，相反，它的味道會更加青澀，因為它的生長周期還沒有到來，而且還沒有完全成熟。因此，在選擇柚子時，最好選擇尖的柚子，而不是圓形的。

　　除了從形狀上判斷，建議也要從柚子的表面來判斷。乍一看，皮膚似乎很光滑�？赡苁莿傉�下來的柚子。不過，皮粗糙甚至收縮的柚子已經(jīng)被摘了很長時間。這種柚子的味道不如鮮柚子好，失水量也比較大。它可能是干的，不像新鮮的柚子那么甜。以后選擇柚子時，也要注意柚子的表面。如果表面有明顯萎縮跡象，千萬不要選擇。

　　1、不要空腹吃東西

　　柚子含有豐富的果酸，有時寒涼的水果，如空腹進(jìn)食，很容易刺激腸胃，加重體內(nèi)寒冷，引起身體不適。建議飯后2小時食用。

　　2、沒熟就不能吃

　　未熟的柚子含有較多的單寧成分，吃后會刺激胃分泌大量胃酸，引起胃腸不適。因此，在購買柚子時，一定要選擇成熟度好的柚子。比如，建議3天后再吃，這樣會更甜。

　　3、去皮的柚子不能久放

　　去皮的柚子，由于沒有皮膚保護(hù)，它的水分流失快，同時也容易受到細(xì)菌的侵襲，如果不盡快食用，很容易變質(zhì)。當(dāng)然，去皮后的柚子可以用塑料薄膜包好，再放入冰箱冷藏，但只能保存2-3天。如果長時間保存，它仍然會腐爛并改變味道。吃多少柚子最好去皮，以免浪費。