全麥面包不適合哪些人吃

　　全麥面包使用100%全麥制作，富含膳食纖維，既健康又低脂，適合各種減肥人士食用。那么全麥面包的升糖指數(shù)高嗎，它不適合哪些人食用呢。

　　1、消化功能差者 全麥面包的纖維素含量比較多，能增加腸道功能。但是，老人、小孩等消化功能差者不宜大量食用，否則可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、不舒服等癥狀。

　　2、2歲一下的小孩 給孩子吃一定量的全麥?zhǔn)称罚�也必須待孩子滿2歲后才能吃。太小的孩子消化系統(tǒng)發(fā)育還沒(méi)有完善，唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差，吃太多纖維素會(huì)有損胃腸，引起消化不良等。

　　所謂升糖指數(shù)又叫GI值，全麥面包的GI值約為45~50，一般來(lái)說(shuō)GI 值在50以下的食物都屬于低GI食物，糖尿病患者也是可以放心食用的。

　　1、沒(méi)有去掉外面麩皮和麥皮的全麥面粉制作的面包是全麥面包，它含有粗纖維，維生素E，維生素B族，鋅，鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、全麥面包中含有的粗纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，助消化，有潤(rùn)腸通便的作用，還可減肥，以及預(yù)防糖尿病及動(dòng)脈粥樣硬化。

　　3、含有的維生素B族，可以緩解食欲不振，可預(yù)防腳氣病，賴皮病等皮膚病。還能緩解疲倦，腰酸背痛等。

　　(1)全麥?zhǔn)称繁容^“粗”，所需咀嚼的時(shí)間長(zhǎng)，不易消化和吸收，吃多了也易傷脾胃。

　　(2)長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)造成鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的流失。

　　(3)全麥粉的熱量比一般面粉只少10%左右，而且由于口感不好，商家多會(huì)加入更 多的黃油、糖使之聞起來(lái)很香，這樣反而會(huì)增高熱量，吃多了會(huì)因攝入熱量過(guò)多而致肥胖。