如何挑選一個(gè)好的紅酒杯

　　紅酒不僅可以使心情變得愉悅，還能美容養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠，很多女性朋友都會(huì)在睡前喝一杯紅酒。那么，我們買(mǎi)了紅酒在家喝，應(yīng)該怎么挑選紅酒杯呢。

　　看選料

　　選擇紅酒杯時(shí)，看其選料，就是紅酒杯材質(zhì)，普通玻璃材質(zhì)，手感厚重，而水晶玻璃材質(zhì)，晶瑩剔透手感較輕，兩者相比較而言，水晶玻璃材質(zhì)更能體現(xiàn)出紅酒的韻味。選擇好的水晶，可以更好的看到紅酒的顏色，在視覺(jué)上給人以晶瑩剔透的感覺(jué)，品酒時(shí)也是一種視覺(jué)享受。

　　看做工

　　第二呢，就是看紅酒杯的做工，紅袖杯制作工藝主要有兩種，一種是人工吹制，一種是機(jī)器壓制，機(jī)器壓制相對(duì)于人工吹制來(lái)說(shuō)更死板，氣泡會(huì)多一點(diǎn)，而人工吹制是純手工制作，藝術(shù)性更高，而且手感輕，通透度高，碰杯時(shí)聲音清脆，余音繚繞。為水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯應(yīng)考究精細(xì)，不僅能充分展現(xiàn)出水晶制品的外在美(造型、款式、對(duì)稱性等)，而且能最大限度地挖掘其內(nèi)在美(晶瑩)。

　　看拋光

　　拋光的好壞直接影響到水晶酒杯的身價(jià)。光澤度高的紅酒杯，一般是人工吹制的，而機(jī)器壓制的紅酒杯光澤度較暗，這就是兩種材質(zhì)，兩種做工的區(qū)別，因此，價(jià)格也會(huì)有所不同。而水晶酒杯在加工過(guò)程中須經(jīng)過(guò)金剛砂的琢磨，粗糙的制作會(huì)使水晶表面存在摩擦痕跡。

　　因此，在挑選紅酒杯時(shí)，大家可以根據(jù)以上的方法去選擇哦，一個(gè)好的紅酒杯，可以更好地體現(xiàn)出紅酒的韻味。

　　1 紅酒杯要透亮、光滑，杯緣一定要薄 選購(gòu)紅酒杯時(shí)要選擇透亮光滑的，有些酒杯也許顏色艷麗豐富、雕刻精美復(fù)雜，但是無(wú)法透過(guò)其清楚地看到酒液，都是白搭。 削薄的杯緣才能讓酒液順暢地滑入你的口中。杯緣較厚，酒液被留住，你還得用嘴去嘬，既不雅觀，也不優(yōu)美。杯緣是否夠薄也是酒杯品質(zhì)中的其中一個(gè)象征。

　　2 要有甜美的聲音 挑選酒杯要看杯子整體的晶瑩剔透性，還要看杯腳拿起來(lái)是否舒適，不會(huì)頭重腳輕或者頭輕腳重。其次看回聲是否長(zhǎng)鳴、清脆，肚子越大的杯子體現(xiàn)的回聲越長(zhǎng)，小容量則聲音更脆�？焖倮瓌�(dòng)杯口，有清脆的聲音，或者打濕手指，沿著杯沿旋轉(zhuǎn)，有嗡嗡的共鳴聲，這兩種方法能簡(jiǎn)單有效地測(cè)試出杯子的水晶含量和工藝質(zhì)量，玻璃杯則不會(huì)發(fā)出這種聲音。

　　3 根據(jù)紅酒種類選 不同的酒體，涵蓋的豐富度是不同的，紅葡萄酒的酒體一般更復(fù)雜，更豐富，而白葡萄酒則更清澈。紅葡萄酒結(jié)構(gòu)體比較重，就需要更大面積來(lái)醒酒和搖晃，讓更多的氣息散發(fā)出來(lái)。白葡萄酒的酒體單一、清純，酒杯不需要太大的面積。另外白葡萄酒飲用的時(shí)候需要溫度偏低，小杯升溫的速度比較慢，每次倒出的酒比較少，能夠盡快喝完，保持溫度。喝清新的、淺年份的白葡萄酒與陳年厚重的白葡萄酒用杯又有區(qū)別。

　　1、 波爾多葡萄酒杯：杯身較長(zhǎng)，杯口較窄，此杯形可令酒的氣味聚集于杯口。除了勃艮第紅葡萄酒以外，波爾多葡萄酒杯也適用于其他很多紅葡萄酒，因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫贫际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去制作的。

　　2、 勃艮第葡萄酒杯：杯身較矮，其經(jīng)典特征就是類似于氣球的形狀，也就是“杯肚大”。這樣的杯型更易于散發(fā)那種產(chǎn)于法國(guó)勃艮第地區(qū)的葡萄酒濃郁復(fù)雜香氣。顯然，波爾多酒杯側(cè)重的是“收香”，顯得低調(diào)內(nèi)斂;而勃艮第酒杯側(cè)重的是“散香”，更顯高調(diào)張揚(yáng)。

　　3、 白葡萄酒杯：杯身較長(zhǎng)，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣留存的更持久一些。

　　4、 香檳杯：香檳杯通常為郁金香型香檳杯和香檳笛杯。細(xì)長(zhǎng)郁金香型的高腳杯像一只纖細(xì)的郁金香，比較受女性的喜愛(ài)，纖長(zhǎng)的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個(gè)尖的凹點(diǎn)，這個(gè)小小的設(shè)計(jì)可以令氣泡更豐富更漂亮。而香檳笛杯纖長(zhǎng)狹小，形狀優(yōu)雅，是品嘗香檳的理想酒杯。

　　5、 ISO品酒杯：如果你只打算用一種酒杯去品嘗所有的葡萄酒，可以選擇國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)制定的品酒杯。ISO品酒杯杯身造型類似一朵含苞待放的郁金香。與適合各個(gè)地方的葡萄酒的酒杯相反，它不會(huì)突出酒的任何特點(diǎn)，而是直接地展現(xiàn)葡萄酒原有的風(fēng)味。無(wú)論是哪一種葡萄酒，在這個(gè)杯子里都是平等的。

　　1、紅酒杯尺寸大小對(duì)合紅酒有影響,喝紅酒要選肚子大一些的酒杯,因?yàn)榧t酒需要和氧氣接觸,才能使香味釋放出來(lái)。如果是陳年的紅酒,就更需要用大杯子,這樣可以快速散掉常年存放的陳腐氣味,避免干擾紅酒的醇香。不同結(jié)構(gòu)的紅酒杯尺寸,其酒液的容積和表面積之比不同,表面張力和毛細(xì)管作用也不同,酒中的芳香成分揮發(fā)程度也就大不一樣。

　　2、理想的紅酒杯尺寸應(yīng)該是杯身薄、無(wú)色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時(shí),手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。一個(gè)好的高腳杯,紅酒杯尺寸一般有210～225ml的容量。高腳杯的腿要足夠高,腳盤(pán)要平,杯身也不能太短。

　　3、若杯腿不夠高,人們的手會(huì)抓住杯身,將加熱杯中的酒,改變酒的原始狀態(tài);若杯腳盤(pán)不夠大和平,就不能平穩(wěn)地放在桌子上;若杯上身太矮,會(huì)影響盛酒的量,香味表現(xiàn)不充分。杯壁的厚薄應(yīng)輕薄。普通的紅酒杯,杯體高155±5mm,杯上身高100±2mm,杯大肚直徑65±2mm,杯口直徑46±2mm,杯口壁厚0.8±0.1mm,杯腿高55±3mm,腿粗9±1mm,腳盤(pán)直徑65±5mm。