洗螃蟹為什么要放白酒

　　我們都知道，螃蟹的清洗是比較重要的，會直接影響到螃蟹的食用衛(wèi)生以及螃蟹的味道和口感。很多人洗螃蟹的時候都會放白酒，這樣可以方便清洗。那么洗螃蟹放多少白酒合適呢？

　　白酒可以用來洗蟹。洗螃蟹時加白酒是一種常見的方法。效果如下：

　　1、減少螃蟹的掙扎

　　當(dāng)我們清洗螃蟹時，為了清潔它，最好先解開綁在螃蟹上的繩索，但是然后，螃蟹的腿和鉗子會掙扎并移動，如果您不注意的話，螃蟹會夾傷自己。倒入一點(diǎn)白葡萄酒，然后將螃蟹在水中浸泡一會兒，這會使螃蟹喝醉并失去知覺，并且不再移動。 然后，您可以放心地刷蟹。

　　2、除腥

　　此外，通常在水中生長的螃蟹會有渾濁的氣味。 用白葡萄酒將它們浸泡在水中可以消除腥味。

　　主要看白酒的酒精濃度，如果白酒濃度比較高，可以少放一些白酒，如果白酒濃度低，可以多放一些。并且，放白酒的量也要看清水的用量以及螃蟹的多少而定，如果清水比較多的話，白酒就要多放一點(diǎn)點(diǎn)，如果清水比較少，可以少放一些白酒。如果螃蟹比較多的話，就需要多放一些白酒，如果螃蟹比較少的話，可以少放一些白酒，所以白酒的用量要看具體情況，一般只需要少量白酒就可以了。

　　1、將少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，以去除腥味。

　　2、當(dāng)螃蟹稍微失去知覺時，請用力抽煙。 最好用鍋鏟的背面直到它們暈倒為止。

　　3、這次是開始的最佳機(jī)會。 用手迅速抓住背部，將螃蟹抬至與下巴齊平。 此位置具有最佳視角。

　　4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子，朝平坦的蟹肚刷。

　　5、刷牙時，您不應(yīng)該想到刷螃蟹，而應(yīng)該想到刷皮鞋。 不要錯過每個角落。

　　6、檢查沒有淤泥后，將其放入另一個桶中，并用清水沖洗。