月餅怎么保存比較好

　　我們都知道，月餅是每年中秋節(jié)都很受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，口味多樣，有辣的有咸的還有甜的等，深受人們喜歡。那么月餅有白點是不是壞了呢?下面讓我們具體來看看吧!

　　1、吃新莫久放

　　新鮮的月餅圓而飽滿，美味可口，但長時間失去風(fēng)味，餡料也很容易變質(zhì)。 建議打開后立即食用。

　　2、配熱不配冷

　　月餅富含脂肪，進食時不宜搭配冷飲，否則很容易引起腹瀉。 最好在進餐時沖泡一杯熱茶或準(zhǔn)備一杯開水和飲料，以使月餅更加甜美可口。

　　3、食用要適量

　　有些月餅含有大量的脂肪和蔗糖，不應(yīng)過量食用，否則很容易引起腸胃不適。 特別是對于老年人，兒童以及胃腸功能較弱的人，應(yīng)多加注意。

　　如果在家中可以在兩到三天內(nèi)吃完月餅，則可以在室溫下保存。當(dāng)時無法食用的月餅應(yīng)與內(nèi)包裝一起存放在冰箱中。低糖月餅和質(zhì)地較軟的月餅更難以儲存。如果沒有防腐劑，它們很容易長霉或變味。請注意包裝上的保質(zhì)期說明和儲存溫度建議。最好不要凍結(jié)月餅。月餅的味道在冷凍后會改變。

　　月餅的餡料通常分為兩種：軟和硬。軟填充物包含更多的水，只能存儲約7至10天，而硬填充物可以存儲約1個月。對于盒裝月餅，應(yīng)打開蓋子以便通風(fēng)。此外，由于月餅含有大量脂肪，因此應(yīng)遠離光線，以防止油脂氧化。

　　月餅應(yīng)小心輕放，尤其是蘇式月餅因其酥脆的皮膚最容易破碎。如果硬皮剝落，不僅會影響外觀，還會影響口味和質(zhì)量，并且很容易受潮和變質(zhì)。

　　月餅富含脂肪和糖分。當(dāng)暴露于熱或濕氣中時，它們?nèi)菀装l(fā)霉并變質(zhì)。因此，月餅必須存放在低溫，陰涼通風(fēng)的地方。一般而言，月餅具有柔軟的皮，高的水分含量和易腐爛的品質(zhì)。最好將月餅連同包裝盒放入冰箱，并在食用前一小時取出，以確保其味道。在25攝氏度的溫度環(huán)境中，可以將帶有杏仁和百果等餡料的月餅保存15天左右;帶有心餡的月餅，例如豆沙，蓮蓉和大棗，不應(yīng)存放超過10天;如果溫度超過攝氏30度，則應(yīng)存放月餅。時間也應(yīng)適當(dāng)縮短，一般不超過7天。至于新鮮的肉，雞肉絲，火腿和其他月餅，則應(yīng)購買和食用。

　　存放月餅時，建議不要將它們與其他食品和雜物放在一起，以免產(chǎn)生異味并失去應(yīng)有的味道和特性。

　　月餅有白點很可能是長霉點了，已經(jīng)變質(zhì)壞掉了。

　　白色斑點表明霉菌已開始生長，霉菌表明有毒細菌已生長，如果食用，對身體有害。

　　注意：

　　為了健康起見，請不要吃帶有白色斑點的月餅。其他食物都一樣。如果發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)開始發(fā)霉，最好不要食用。霉菌含有致癌物。不要為了自己而造成健康問題。