大電飯鍋怎么煮飯不夾生

　　現(xiàn)在家里面都用的電飯鍋來做飯吃，只要掌握好水和米的比例，只要不是相差太多，一般都是不會做出來夾生飯的。如果出現(xiàn)夾生飯的情況，也有可能是電飯鍋本身的問題哦。那么電飯鍋夾生怎么修呢?

　　1.水比例不足。這個對于不經(jīng)常煮飯的上班族來說，很容易就加少了，也就導(dǎo)致了粘鍋。長期這樣會縮小電飯煲使用壽命。

　　2.溫控?zé)崦綦娮钃p壞了。這個可以更換，如果是集成塊的，就更換集成塊。(這個可以去售后更換)

　　3.用鋼絲球清潔。鋼絲球會破壞電飯煲內(nèi)膽的涂層，導(dǎo)致內(nèi)膽不再光滑，也會造成煮飯粘鍋。

　　1.將大米浸泡1小時以充分吸收水分，使蒸好的米飯充滿。新米可以浸泡更短的時間，而老化的米則需要兩倍的時間。夏天的浸泡時間較短，冬天的浸泡時間較長。特別是在浸泡過程中的水。如果可以使用硬度較低的水，最好至少確保它是淡水，而不是剛用過的米水。

　　2.蒸米飯時，米與水的比例基本上是1：1.1，但這也與米的種類有關(guān)。您可以根據(jù)自己喜歡的大米的柔軟度和硬度來增加或減少水量。

　　3.熄火后，耐心等待至少十分鐘。保持鍋蓋不被打開，并使用鍋中的剩余溫度繼續(xù)燉米。在此過程中，大米淀粉繼續(xù)糊化，最終產(chǎn)品將比熄火時好得多。如果移開鍋蓋，溫度下降得太快，這種效果將消失。

　　電飯鍋煮飯出現(xiàn)半生半熟的現(xiàn)象主要是由于內(nèi)鍋底部加熱不均勻造成的。

　　首先，去除內(nèi)鍋底部的米粒之類的其他雜物，以防止內(nèi)鍋底部與電加熱板接觸不良。 其次，取下電熱板，將內(nèi)鍋倒置在木板上，在木板上鋪一層2至5毫米厚的橡膠，然后將電熱板扣在鍋的底部 并左右旋轉(zhuǎn)以進(jìn)行觀察。 如果發(fā)現(xiàn)可疑的地方，可以使用木板將其放在加熱板上，然后用錘子將其敲打，直到加熱板與鍋底緊密對齊。 如果生熟食物仍然不均勻，則應(yīng)更換內(nèi)膽。