為什么煎鍋都是鋁合金

　　為什么煎鍋都是鋁合金?目前，市面上很多煎鍋都是鋁合金的，但是很多人都說(shuō)鋁合金鍋有毒，這是怎么回事呢?是不是不能買鋁合金材質(zhì)的煎鍋?讓我們一起來(lái)看看本站提供的介紹吧!

　　1.鋁鍋有兩種：精制鋁和鑄鋁。材料是鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色和淺黃色。白鋁產(chǎn)品分為鑄造和沖壓。鑄鋁產(chǎn)品的表面經(jīng)過(guò)汽車拋光和機(jī)械拋光處理，表面為白色，但金屬結(jié)構(gòu)疏松，存在一定的鑄造缺陷;沖壓鋁產(chǎn)品的表面被洗白，打磨并機(jī)械拋光，表面是天然的氧化膜，薄且不均勻。容易被機(jī)械刮擦或磨損;黃色的鋁制品是經(jīng)過(guò)陽(yáng)極氧化的沖壓制品，表面上形成了淡黃色的人工氧化膜。膜厚且均勻。在強(qiáng)堿的作用下，膜不會(huì)被破壞。 ，淺黃色鋁制品最好。

　　2.如果使用鋁鍋?zhàn)鲲�，�?qǐng)不要清空鍋的鍋以點(diǎn)燃或點(diǎn)燃少量水以使鍋干，否則可能導(dǎo)致鍋底漏水;煮好的米飯和湯應(yīng)及時(shí)放入碗中，而不要長(zhǎng)時(shí)間放在鋁盤中，以免鋁與酸堿性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生有害物質(zhì)。鋁鍋的材料比較柔軟。處于高溫狀態(tài)時(shí)，請(qǐng)小心操作，不要撞擊硬物，也不要將其放在冷水中。冷卻以避免變形。

　　3.清潔鋁鍋時(shí)，請(qǐng)勿使用酸性堿性清潔劑，以避免化學(xué)反應(yīng)并對(duì)身體產(chǎn)生有害物質(zhì)�？梢允褂萌鯄A性的。請(qǐng)勿使用鋼絲刷鋁鍋，以免刮傷。使用海綿或一百塊干凈的布;存放時(shí)要注意，其表面會(huì)因與空氣接觸而形成保護(hù)性氧化膜，使鍋的顏色變深，但不必將其擦去，以免影響鍋的使用壽命。

　　正確使用鋁合金鍋，是無(wú)毒的。

　　原因：鋁合金壓力鍋在成型后必須進(jìn)行陽(yáng)極氧化處理，以便在鋁合金表面形成非常致密的氧化膜。 該膜的厚度雖然不大，但是在10?20微米的范圍內(nèi)，但是其硬度相對(duì)較高。 只要使用竹，木或塑料飯鏟，氧化鋁膜就不會(huì)被破壞。 如果使用端部平整且光滑的金屬鏟，只要不難刮擦，就不會(huì)出現(xiàn)大問(wèn)題，并且不會(huì)引起鋁溶解或掉落。 如果該氧化膜被破壞，則由于鋁是極活潑的元素，它將立即在空氣中被氧化而形成堅(jiān)硬的氧化鋁膜，從而保護(hù)鋁體免于繼續(xù)被氧化并起到良好的保護(hù)作用。 這樣，在正常情況下，很少有鋁離子逸出。 您可以放心使用它。

　　鐵不粘鍋的導(dǎo)熱性不如鋁不粘鍋，鐵不粘鍋的不粘效果不如鋁不粘鍋。 為了給消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)，產(chǎn)品方面將優(yōu)先設(shè)計(jì)鋁制不粘鍋。

　　實(shí)際上，這種鋁不是純鋁，而是鋁合金，它可以使食品中的鋁量盡可能少，并且必須在手冊(cè)中寫(xiě)明：請(qǐng)不要在涂層掉落后使用它 關(guān)。 另外，當(dāng)前的先進(jìn)工藝是對(duì)涂料進(jìn)行改性以增加其潤(rùn)濕性，從而使其能夠適應(yīng)更多的金屬材料，而不是金屬材料來(lái)適應(yīng)涂料。