黃桃罐頭為什么要用鹽水泡

　　黃桃罐頭是很好吃的一種食物，很多人都特別喜歡，它是將黃桃切成塊煮熟做成的，相對于新鮮黃桃來說會更加的軟糯香甜，那么做黃桃罐頭的時(shí)候黃桃一般要煮多久呢?

　　黃桃罐頭能存放多久，取決于黃桃罐頭是自制的，還是買來的。

　　自制的黃桃罐頭存放的時(shí)間很短，如果操作規(guī)范，在裝瓶的過程中，避免了細(xì)菌的落入，那么黃桃罐頭可以保持近幾天。如果并沒有那么消毒，或者吃完根本沒有密封，那么黃桃罐頭上午打開，下午就壞掉了。買來的罐頭里有防腐劑，保質(zhì)期是2年。但是打開之后也能放個(gè)好幾天吧，如果密封繼續(xù)存放冰箱，還可以保存一周左右。自己做的天然，當(dāng)然更難保存，建議1-2天就全部吃完。

　　20分鐘左右。

　　砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開，放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。根據(jù)個(gè)人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感，關(guān)火用筷子夾取果肉。

　　1.首先將黃桃削皮，緊接著切成塊。

　　2.接下來依次將黃桃、冰糖和水倒入鍋中，加熱煮制沸騰。

　　3.最后關(guān)火靜置，待黃桃變涼，將黃桃舀入碗中，將熬好的黃桃水倒入碗中就可以了。

　　1.做黃桃罐頭用鹽水泡一下，可以降低酸味。因?yàn)樽鳇S桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便保存，但是這樣的黃桃難免會帶有酸味，用淡鹽水浸泡可以中和其中的酸性物質(zhì)，做出來的罐頭吃起來就會發(fā)酸。

　　2.做黃桃罐頭用鹽水泡還能夠研成保存時(shí)間。淡鹽水也有一定的殺菌、防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點(diǎn)鹽分，幫助延長自制罐頭保存時(shí)間。