茉莉花茶的保質(zhì)期多久

　　茉莉花茶購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該怎么選擇呢？茉莉花茶的保質(zhì)期一般是多久？茉莉花茶應(yīng)該怎么保存？茉莉花茶保存的時(shí)候要注意什么地方？

　　1、觀形

　　一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長(zhǎng)而飽滿、白毫多、無(wú)葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽。

　　2、沖泡

　　選購(gòu)時(shí)有條件的話，應(yīng)盡量沖泡一下，通過(guò)沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

　　3、聞香

　　好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫異味。

　　4、觀色

　　茉莉花茶的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質(zhì)有弊病的表現(xiàn)，如茶葉陳化、窨花時(shí)悶堆太久、烘干不及時(shí)等都會(huì)影響湯色。

　　5、嘗味

　　購(gòu)買時(shí)如條件允許，可坐下來(lái)品嘗一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

　　茉莉花茶保質(zhì)期18個(gè)月。開封后的花茶保質(zhì)期限及飲用期限以3-6個(gè)月為佳，放置太久花茶的香氣會(huì)散掉，且花茶的食用價(jià)值也會(huì)降低。所以買回來(lái)的花茶要盡快飲用完，避免久放。食品級(jí)密封獨(dú)立包裝袋，安全衛(wèi)生。打開來(lái)里面的塑料制品盒子也都是好的�？雌饋�(lái)干凈整潔。茶葉是用小克袋包裝的，用起來(lái)，很方便，也適合出去用。標(biāo)簽各種都很正規(guī)的。

　　1、用陶瓷罐密封保存

　　保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐，它最能保持干燥花茶的品質(zhì)穩(wěn)定性。如果用透明玻璃瓶保存，一定要放在避光處。最好不用塑料袋進(jìn)行保存，但可以用深色的紙袋保存。

　　2、用塑料袋密封法

　　可選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

　　3、用冰箱冷藏密封保存

　　花茶最適應(yīng)在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要給花茶密封好，最好再拿一個(gè)保鮮袋套起來(lái)密封好，這樣花茶保存的最好。放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存花茶質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上花茶風(fēng)味不變。

　　4、用熱水瓶密封保存

　　可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，將干燥的茉莉花茶放入瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用蠟封口。

　　1、水分。成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶葉品質(zhì)快速變化。

　　2、溫度。儲(chǔ)藏茉莉花茶最佳的溫度就是五度以下。周圍必須要干燥避免茶葉吸濕加快變質(zhì)。

　　3、氧氣。用來(lái)包裝茉莉花茶的容器，盡可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產(chǎn)生變質(zhì)。