在家儲(chǔ)存地瓜方法

　　1、室內(nèi)存儲(chǔ)。紅薯受了潮濕，容易引起病菌侵害，造成腐爛，應(yīng)放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒(méi)有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天里，要適當(dāng)打開(kāi)窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，防止冷風(fēng)吹入。從市場(chǎng)上買(mǎi)回的紅薯要放在太陽(yáng)下曬幾小時(shí)，以減少傷口水分。

　　2、井窖貯藏。選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯，紅薯只能裝七成滿(mǎn)，以便留出換氣的地方，否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。

　　3、切片曬干保存法。把紅薯切片，放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來(lái)。