如何涼拌出好吃的牛百葉

　　1、主料：牛百葉300g、香菜2顆。

　　2、輔料：植物油10g、山胡椒油5g、鹽2g、大蒜5顆、紅辣椒3個、生抽1勺、老抽

　　3、少許、香葉1塊、花椒5顆、姜1塊、料酒1勺。

　　4、牛百葉用鹽、白醋抓勻沖洗干凈，重復2次。

　　5、清水加入香葉、姜片、大料、料酒、放入綽水后的牛百葉煮30分鐘撈出。

　　6、涼后切成細絲。

　　7、放入大蒜末、紅辣椒、生抽、老抽、鹽。

　　8、淋入燒滾的植物油。

　　9、加入香菜段。

　　10、放入山胡椒油拌勻即可。