螺螄青魚怎么腌制

　　1、螺螄青魚的腌制方法：首先將青魚去掉內(nèi)臟后繼續(xù)去掉頭尾，洗凈后切段；然后將準(zhǔn)備好的青魚段裝進(jìn)一個(gè)容器中，撒上適量食鹽腌制10天左右，記住中間經(jīng)常幫青魚翻面；最后將腌制好的青魚取出，把米酒、料酒和食鹽調(diào)配成汁液涂在它的表面，再放到容器里腌制10天左右即可。

　　2、吃的時(shí)候取出青魚，放上蔥和姜直接蒸熟就可以吃了。