兔肉不適合什么樣的人吃

　　兔子雖小但是它的肉也是很多人都喜歡吃的，那這兔肉里面的嘌呤含量高嗎？哪些人是不能吃兔肉的呢？

　　兔肉的嘌呤含量在食物中算是中等的，但是尿酸比較高的話是不可以吃兔肉的。尿酸高的患者可以服用一些降低尿酸的藥物來(lái)進(jìn)行控制，必要的時(shí)候可以采取一些其他方法來(lái)進(jìn)行治療，而且在平時(shí)應(yīng)該要注意不能抽煙喝酒，而且對(duì)于一些嘌呤比較高的食物也不能吃。

　　1 消化功能不佳者 兔肉性寒，在食用之后會(huì)增加胃腸的寒氣，引起脾胃偏向寒性，降低胃腸的消化功能，若自身消化功能還不是很好，吃兔肉很容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉。

　　2 寒性體質(zhì) 兔肉是寒涼性的食物，這類(lèi)食物含有較多的寒氣，食用會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，因此，兔肉適合熱性體質(zhì)的人吃，而寒性體質(zhì)的人自身體內(nèi)寒氣過(guò)盛，再吃兔肉會(huì)加重寒癥。

　　3 經(jīng)期的女性 經(jīng)期的女性是不能吃寒性的食物，這時(shí)候需要注意保暖，尤其是腹部保暖，吃寒性的食物有可能引起宮內(nèi)寒，對(duì)正常的月經(jīng)有一定的影響，比如出現(xiàn)經(jīng)血量減少、痛經(jīng)加重等癥。

　　原料：野兔、洋蔥、青椒、大蒜、食用油、生抽、鹽。

　　做法步驟：

　　第1步、兔子清洗干凈；

　　第2步、用刀剁成小塊；

　　第3步、冷水下鍋，燒開(kāi)，撇去血沫；

　　第4步、水開(kāi)后煮兩、三分鐘即可，撈出用溫水沖洗掉肉上的血沫；第5步、準(zhǔn)備好蒜片；

　　第6步、炒鍋上火燒熱，放入食用油，放蒜片炒香，再放進(jìn)處理過(guò)的兔肉，翻炒；第7步、加入生抽翻炒上色；

　　第8步、加適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉至肉熟；第9步、準(zhǔn)備好洋蔥和青椒，切成小塊；

　　第10步、那邊兔肉已經(jīng)熟的差不多了，湯汁漸少，加適量鹽調(diào)味（生抽醬油本身就有鹽，放鹽的時(shí)候要少點(diǎn)）；第11步、把洋蔥放進(jìn)去翻炒片刻；

　　第12步、再放進(jìn)青椒翻炒一小會(huì)兒，就可以出鍋了；第13步、裝盤(pán)上桌，就可以開(kāi)吃了。兔肉我家很少吃，據(jù)說(shuō)這是只野兔，不過(guò)我們也吃不太出來(lái)，因?yàn)榧彝枚际呛芏嗄昵俺缘牧�。一般在市�?chǎng)上確實(shí)也很少能見(jiàn)到賣(mài)兔肉的。味道還是挺不錯(cuò)的，很下飯。如果能辣的話，放點(diǎn)干紅辣椒進(jìn)去，應(yīng)該更入味也更下飯！

　　兔肉不是發(fā)物，兔肉本身作為肉類(lèi)食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪酸、纖維素等，適量食用兔肉能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，提高自身的免疫抵抗力。