兔肉不適合什么樣的人吃

　　兔子雖小但是它的肉也是很多人都喜歡吃的，那這兔肉里面的嘌呤含量高嗎？哪些人是不能吃兔肉的呢？

　　兔肉的嘌呤含量在食物中算是中等的，但是尿酸比較高的話是不可以吃兔肉的。尿酸高的患者可以服用一些降低尿酸的藥物來進行控制，必要的時候可以采取一些其他方法來進行治療，而且在平時應(yīng)該要注意不能抽煙喝酒，而且對于一些嘌呤比較高的食物也不能吃。

　　1 消化功能不佳者 兔肉性寒，在食用之后會增加胃腸的寒氣，引起脾胃偏向寒性，降低胃腸的消化功能，若自身消化功能還不是很好，吃兔肉很容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉。

　　2 寒性體質(zhì) 兔肉是寒涼性的食物，這類食物含有較多的寒氣，食用會增加體內(nèi)的寒氣，因此，兔肉適合熱性體質(zhì)的人吃，而寒性體質(zhì)的人自身體內(nèi)寒氣過盛，再吃兔肉會加重寒癥。

　　3 經(jīng)期的女性 經(jīng)期的女性是不能吃寒性的食物，這時候需要注意保暖，尤其是腹部保暖，吃寒性的食物有可能引起宮內(nèi)寒，對正常的月經(jīng)有一定的影響，比如出現(xiàn)經(jīng)血量減少、痛經(jīng)加重等癥。

　　原料：野兔、洋蔥、青椒、大蒜、食用油、生抽、鹽。

　　做法步驟：

　　第1步、兔子清洗干凈；

　　第2步、用刀剁成小塊；

　　第3步、冷水下鍋，燒開，撇去血沫；

　　第4步、水開后煮兩、三分鐘即可，撈出用溫水沖洗掉肉上的血沫；第5步、準備好蒜片；

　　第6步、炒鍋上火燒熱，放入食用油，放蒜片炒香，再放進處理過的兔肉，翻炒；第7步、加入生抽翻炒上色；

　　第8步、加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉至肉熟；第9步、準備好洋蔥和青椒，切成小塊；

　　第10步、那邊兔肉已經(jīng)熟的差不多了，湯汁漸少，加適量鹽調(diào)味（生抽醬油本身就有鹽，放鹽的時候要少點）；第11步、把洋蔥放進去翻炒片刻；

　　第12步、再放進青椒翻炒一小會兒，就可以出鍋了；第13步、裝盤上桌，就可以開吃了。兔肉我家很少吃，據(jù)說這是只野兔，不過我們也吃不太出來，因為家兔都是很多年前吃的了。一般在市場上確實也很少能見到賣兔肉的。味道還是挺不錯的，很下飯。如果能辣的話，放點干紅辣椒進去，應(yīng)該更入味也更下飯！

　　兔肉不是發(fā)物，兔肉本身作為肉類食品，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪酸、纖維素等，適量食用兔肉能起到補充營養(yǎng)的作用，提高自身的免疫抵抗力。