脫氧劑放在月餅的下面壓著會(huì)導(dǎo)致月餅變質(zhì)嗎

　　不直接接觸月餅，是不會(huì)導(dǎo)致月餅變質(zhì)的，反而還會(huì)起到保鮮作用，減緩月餅氧化變質(zhì)。

　　脫氧劑一般以鐵粉為基本原料。在一般食品中使用時(shí)，可保持食品質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期。當(dāng)用于健康食品時(shí)，它可以防止油脂氧化，防止褪色，保持營(yíng)養(yǎng)。除氧劑在國(guó)外已廣泛應(yīng)用于濕面包粉、濕面條、濕粉絲、濕零食、半干魚(yú)制品等食品中。

　　脫氧劑用袋子和帽子包裝。袋子用于袋裝食品，瓶蓋用于瓶子、罐頭和其他容器。近年來(lái)，隨著食品工業(yè)的發(fā)展和包裝材料的改進(jìn)，脫氧劑在我國(guó)得到了越來(lái)越多的重視和廣泛的應(yīng)用。

　　是比較好的，可以起到一定的保鮮作用，防止月餅變質(zhì)。

　　今天的月餅包裝上會(huì)放一個(gè)白色的小紙袋，里面裝著脫氧劑。顧名思義，就是消耗月餅包裝袋中的氧氣，以降低需氧菌的存活率和繁殖率。脫氧劑包裝在包裝中時(shí)是軟的。如果消費(fèi)者開(kāi)箱后得到的脫氧劑是軟的，說(shuō)明月餅的質(zhì)量是可靠的。如果脫氧劑“足夠硬”，這樣的月餅最好不要吃。

　　月餅包裝分為兩類。一種是獨(dú)立包裝，通常將月餅裝在塑料盒中，然后裝在塑料袋中；另一種是禮品盒包裝，這是中秋節(jié)期間常見(jiàn)的包裝類型。獨(dú)立包裝的月餅一般可在室溫下儲(chǔ)存40天，而禮品盒中的月餅可儲(chǔ)存60天。如果溫度低，保質(zhì)期會(huì)變長(zhǎng)。

　　1.室溫保存

　　月餅的原料主要是面食，再加上其他配料。目前市場(chǎng)上的月餅很多，餡料也不單一。我們可以在室溫下保存月餅。建議將月餅放在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方。

　　2.冷藏

　　市面上有些月餅不能在室溫下直接儲(chǔ)存，容易滋生細(xì)菌。例如，冰月餅需要儲(chǔ)存在冰箱里。同時(shí)，應(yīng)控制冰箱的溫度。冰月餅的溫度不能太低。

　　3.隔離存儲(chǔ)

　　月餅本身也是一種甜食。它的味道很濃，很容易吸引一些昆蟲(chóng)。因此，月餅也需要隔離和保存，以防止一些小昆蟲(chóng)污染月餅。當(dāng)月餅被隔離儲(chǔ)存時(shí)，還可以添加桔皮、胡椒和其他調(diào)味品，共同防止月餅受到污染。