西餐擺盤(pán)的花草有哪些

　　1、羅勒

　　羅勒在西餐中的運(yùn)用不少，它是名副其實(shí)的香料之王。羅勒常常磨碎后，撒在意大利面上來(lái)增加風(fēng)味，而綠色的青醬意面，也是用羅勒來(lái)做成的。

　　2、薄荷

　　薄荷是唇形科、薄荷屬植物，即同屬其他干燥全草。

　　 多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長(zhǎng)，是一種有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。薄荷本身有著清涼的效果，用來(lái)裝飾好看，加到飲品中也能提味。像有名的莫吉托雞尾酒，就將薄荷的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。

　　3、迷迭香

　　迷迭香是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。

　　 性喜溫暖氣候，原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸。遠(yuǎn)在曹魏時(shí)期就曾引種中國(guó)。不僅西餐里面經(jīng)常用它來(lái)擺盤(pán)，很多蛋糕也會(huì)用它來(lái)提升顏值。

　　4、百里香

　　歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來(lái)加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣，所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈(zèng)給出征的騎士。