冷鮮牦牛肉儲存方法

　　1、放進(jìn)冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用于牛肉在1至2天內(nèi)能夠吃完時保鮮。

　　2、用食用鹽腌制牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆里，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，腌制上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長時間保存就要冷凍了。

　　3、放入冷凍室儲藏。要把冷凍室的溫度檢查并控制在0度為最佳，因為這個溫度如果太低，冷凍室比較容易結(jié)霜，太高又容易滋生細(xì)菌。