大閘蟹只有眼睛會(huì)動(dòng)還能吃嗎

　　可以吃，眼睛會(huì)動(dòng)就說明還是活的，還是可以正常食用的，沒有什么影響。

　　大閘蟹在寒冷的環(huán)境中不會(huì)移動(dòng)。一般情況下，大閘蟹會(huì)不會(huì)動(dòng)是不判斷是否死的。你可以看一只大閘蟹的眼睛，如果你用什么東西碰它看它會(huì)不會(huì)眨眼，那會(huì)眨眼的就是活的；也可以把大閘蟹放在盛有水的盆里，它會(huì)吐泡泡，也說明它是活的。把大閘蟹最好的爪子伸直。如果爪子迅速恢復(fù)到彎曲狀態(tài)，也說明大閘蟹還活著。

　　可以吃，大閘蟹的腿能動(dòng)，就說明大閘蟹沒有死掉，還是可以吃的。

　　用手伸直大閘蟹的小腿，拉開就會(huì)縮回，說明大閘蟹還活著。垂死的螃蟹首先會(huì)四肢無力，觸摸時(shí)沒有反應(yīng)，或者反應(yīng)運(yùn)動(dòng)很小。正常的螃蟹一般都有一定的攻擊性。一旦觸碰，它們就會(huì)變得非常警覺，有的會(huì)立即行動(dòng)，甚至發(fā)起攻擊。

　　如果螃蟹不動(dòng)，它不一定是死的。動(dòng)物本身并不活躍，因此它可能會(huì)一動(dòng)不動(dòng)地呆在一個(gè)地方。如果你想看它是否活著，你可以先聞它。如果它是活的，它聞起來有魚腥味。 ，而且死者有胺的氣味。你也可以看看它的眼睛，看看它是否可以通過觸摸來自主移動(dòng)。能動(dòng)的都是活的�；蛘呃�它的小腿，活的螃蟹會(huì)縮小，死的不會(huì)。另外，如果把螃蟹放入水中，如果還能吐出泡泡，就說明它還沒有死。

　　1、螃蟹可能攜帶淤泥、致病菌、肺吸蟲等寄生蟲等，因此，如果不吃生螃蟹，最容易出現(xiàn)腸胃不適或感染寄生蟲病。最好在烹飪前將螃蟹蒸熟。吃。

　　2、蟹鰓、蟹胃、蟹心、蟹腸不吃：雌蟹吃蟹黃和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。

　　3、螃蟹性寒，富含蛋白質(zhì)。因此，不宜與寒性食物和富含鞣酸的食物同食，以免引起胃部不適。

　　4、脾胃虛寒、消化不良、痛風(fēng)、海鮮過敏、腎炎者不宜吃螃蟹。