大閘蟹吐泡泡是缺水嗎

　　大閘蟹是生活中比較常見一種食物，它吃起來味道很不錯(cuò)，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。在購買大閘蟹的時(shí)候，有些大閘蟹會(huì)一直吐泡泡，這種是很常見的，主要是呼吸作用引起的，并不是說大閘蟹缺水，這個(gè)時(shí)候不適合加水，不然很容易傷害到大閘蟹。

　　不需要加水。

　　螃蟹靠?jī)蓚?cè)的鰓呼吸，鰓可以儲(chǔ)存大量的水。當(dāng)鰓與空氣大面積接觸時(shí)，鰓中的水和空氣一起吐出，形成無數(shù)的氣泡。這并不意味著它們?nèi)彼�，而是螃蟹離開水進(jìn)入陸地自然呼吸的現(xiàn)象。吐泡泡只能表明它們吸入了太多的空氣，不需要額外加水，以免加水過多，從而導(dǎo)致螃蟹缺氧窒息。

　　并不是，吐泡泡只是呼吸作用導(dǎo)致的。

　　如果你在陸地上停留太久，螃蟹鰓中的水分會(huì)逐漸減少，它們?nèi)匀粫?huì)像在水中呼吸一樣試圖抽動(dòng)鰓和嘴，不斷吸收外部空氣，并將鰓中的一些水與空氣一起吐出，從而形成大量氣泡。

　　面對(duì)長(zhǎng)期缺水的螃蟹，不要把它們放在水中，因?yàn)檫@種被動(dòng)補(bǔ)水的方法會(huì)傷害螃蟹，最好的辦法是把螃蟹放進(jìn)冰箱里。“五花”的目的是減少螃蟹的體力消耗，而低溫則是讓它們冬眠，這將有助于延長(zhǎng)螃蟹的壽命。

　　1.冷藏保存

　　選擇生命力強(qiáng)的活蟹，用棉繩綁住鉗子和腿，減少活動(dòng)量，然后放在盤子里，放在冰箱里，然后用濕毛巾蓋住，保持水分和濕度。將溫度控制在5-15度之間，并將螃蟹保存約3-5天。

　　2.常溫保存

　　同樣地，選擇精力充沛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)稍高一點(diǎn)的塑料桶，然后把螃蟹放進(jìn)去，加上平均高度的水，放在陰涼通風(fēng)的地方。如果可能的話，你可以喂一些小魚和小蝦，這也可以讓螃蟹再活3-5天。