家庭版白茶的儲存方法

　　1、保持茶葉干燥

　　南方氣溫高濕度大，雖然轉(zhuǎn)化快，但風險高，保存上也得需要小心翼翼，要保持存放環(huán)境的干燥。

　　然而北方的氣候比起南方較為干燥，在存茶上雖轉(zhuǎn)化得慢，但也不能掉以輕心。

　　如果茶葉受潮了，茶內(nèi)的茶多酚就會自動氧化，產(chǎn)生大量的微生物，使茶葉變質(zhì)加速。

　　所以在北方儲存白茶，也要保證存放的空間環(huán)境要干燥，不要把它放在靠近廚房，洗手間，冰箱等水分多的地方。

　　2、密封保存

　　密封保存對所有茶來說都是至關重要的。

　　如果沒有密封好，白茶就會與空氣接觸發(fā)生氧化反應，會使湯色變紅，甚至變成褐色，茶葉也因此而失去鮮味，然后變質(zhì)。

　　所以存放白茶的時候可以選擇密封性好的鐵罐或錫罐來裝，然后放置在干燥的地方。

　　3、避光存放

　　在北方儲存白茶除了要密封保存外也要注意不能將白茶放置在陽光下。

　　如果將白茶棄置于日光下爆曬，會使其茶葉的色澤、滋味發(fā)生變化，而且光也是熱源，白茶受熱會使茶內(nèi)物質(zhì)發(fā)生分解，從而使茶葉變質(zhì)。