泥猛春菜豆腐湯怎么做

　　1、用料泥猛魚100克、豆腐2塊、春菜100克、果皮1塊、姜10克、雞精2克、鹽3克、胡椒粉3克、香油5克。

　　2、泥猛魚去內臟洗凈，春菜洗凈切段，豆腐切塊，生姜去皮洗凈切片。

　　3、鍋上火，注入油，加入生姜片，燒熱后下泥猛魚煎至兩面呈金黃色，放入適量清水。

　　4、大火煮沸，放入春菜、豆腐，繼續(xù)煮約3～4分鐘，調入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，淋入少許香油即可。提示煎魚時，放入1～2片生姜，不會粘鍋且能去腥味。