炒豬血怎么炒好吃

　　1、食材：豬血300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量。

　　2、豬血洗凈切片，蔥、姜、蒜切片。

　　3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開后豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。

　　4、另起鍋放油，油熱后放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。

　　5、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關(guān)火，盛盤。