成人奶粉可以用冷水泡嗎

　　奶粉沖調(diào)成牛奶之后，可以當(dāng)早餐飲用，也可以在睡前喝，營(yíng)養(yǎng)豐富。奶粉有適合不同人群的選擇，比如中老年奶粉、女性奶粉、嬰幼兒奶粉。不管哪種奶粉，我們沖調(diào)的時(shí)候要注意水溫的高低，一般水溫在50度左右比較好一些，高溫容易破壞奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分哦。

　　建議水溫在50~55度，溫度太高則不建議。

　　原因有以下三個(gè)：

　　1、不宜用熱開水，因?yàn)殚_水會(huì)破壞奶粉中的微量元素。

　　2、成人奶粉如果含有益生菌，會(huì)被高溫完全殺死。

　　3、水溫過高，奶粉會(huì)結(jié)塊不能充分溶解，乳清蛋白會(huì)凝結(jié)，影響消化吸收。

　　可以用冷水沖開，但是當(dāng)心刺激腸胃受涼。而且水的溫度越低，奶粉的溶解度越低，牛奶可能有結(jié)塊，口感不好，營(yíng)養(yǎng)吸收也不好。最好還是用溫水或水溫低于80℃的開水。另外也可以看一下奶粉外包裝說明，部分奶粉產(chǎn)品是可以用冷水沖泡的，但如果腸胃不好的話，最好還是用溫開水。

　　一、 包裝上的標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)應(yīng)完整。外包裝應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、食用方法等。

　　二、 營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分含量應(yīng)完整、合理。 營(yíng)養(yǎng)成分表一般應(yīng)標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)素，維生素A、維生素D、維生素C等維生素，部分B族維生素，鈣、鐵、鋅、磷等微量元素，或 表示添加的營(yíng)養(yǎng)素。 這看起來很復(fù)雜，但購(gòu)買前一定要看看營(yíng)養(yǎng)表。

　　三、 選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量較好、服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)產(chǎn)品。

　　脫脂奶粉中的蛋白質(zhì)和碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素和磷的含量也比全脂奶粉高。脫脂奶粉的脂肪含量遠(yuǎn)低于全脂奶粉，其熱量也遠(yuǎn)低于全脂奶粉。

　　脫脂奶粉由于脂肪含量低，保存性更好，不易氧化。是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的最佳原料。全脂奶粉含有較多的脂肪，容易因高溫和氧化而變質(zhì)。

　　脫脂奶粉不含脂肪，適合肥胖人群同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。全脂奶粉含有奶粉的正常營(yíng)養(yǎng)成分，適合普通人食用。

　　加水調(diào)配的全脂奶粉沖泡成鮮奶后，其表面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫狀的奶垢，是脂肪和蛋白質(zhì)的結(jié)合體。脫脂奶粉的乳糖含量比全脂奶粉高，吸濕能力強(qiáng)。奶粉一旦濕了，就會(huì)改變蛋白質(zhì)的膠體狀態(tài)，降低在水中的溶解度。