哈密瓜一半苦一半甜咋回事

　　哈密瓜一半苦一半甜是很多人生活中都有遇到的事情，像這種一般是吃到了哈密瓜的瓜蒂部位，瓜類水果的瓜蒂部位都非常苦，不食用這一部分即可。如果發(fā)苦的部位不在瓜蒂部位，則是哈密瓜運(yùn)輸過程中該部位磕碰到了，導(dǎo)致這一部分變質(zhì)，變質(zhì)了的瓜就不能再食用了，這部分及周圍就會發(fā)苦。瓜蒂部位含有較多的苦味素，是正常的。

　　哈密瓜發(fā)苦是不是壞了要依情況來看，沒有傷口的哈密瓜，不會出現(xiàn)這種情況，吃哈密瓜一半苦，一半甜的話，說明哈密瓜放不住了，有傷口了，有傷口的地方擴(kuò)大了，哈密瓜吃起來就會苦，把有壞的地方用刀削了，不要在讓壞的哈密瓜發(fā)展下去，剩下好的哈密瓜吃起來還是甜甜的哈密瓜。

　　吃了發(fā)苦的哈密瓜會中毒嗎是很多人在吃哈密瓜的時候都有的疑問，其實(shí)像這種的話。并不能說吃了會中毒。 哈密瓜和大部分果實(shí)一樣，都是果實(shí)直接與莖葉相連，這樣離莖葉近的那一端就必須成為遠(yuǎn)的那一邊的營養(yǎng)輸送渠道，為果實(shí)輸送必要的有機(jī)物，也為孕育著他們的下一代提供能源。這樣只要果實(shí)還在，那接近莖葉的那一部分必然有養(yǎng)料的經(jīng)過，當(dāng)人把他摘取下來時，有機(jī)會原料就停留在其中，其中大部分是合成糖或芳香族有機(jī)會的原料，他們大部分的味道是苦的，在頭部他們來不及被輸運(yùn)轉(zhuǎn)化，所以就造成頭是苦的。