排骨有點(diǎn)臭味怎么去除

　　1、把排骨切段，在開(kāi)水鍋里焯一下，并濾干水分；

　　2、鍋里重新注入清水，加入料酒、姜片、蔥段、幾滴醋；

　　3、水開(kāi)后，把濾干水分的排骨倒入鍋里，煮半小時(shí)；

　　4、再次把排骨撈起來(lái)，濾干水分，就沒(méi)有異味了。

　　5、排骨的幾種保鮮方法：

　　（1）排骨買回來(lái)后，如不馬上烹調(diào)，應(yīng)放入冰箱儲(chǔ)存；

　�。�2）或是把帶有塑料袋的排骨，放在冷水鍋里保鮮，保鮮時(shí)口袋要系緊，不可進(jìn)水；

　�。�3）把排骨在開(kāi)水鍋里焯一次水，要吃的時(shí)候再烹調(diào)。