柚子變藍(lán)色能吃嗎

　　不建議吃了。

　　柚子有三種顏色：白色、紅色和黃色。起初，柚子是白色的，然后慢慢地，白色的柚子開(kāi)始變異，形成紅色的柚子。后來(lái)，經(jīng)過(guò)二次變異，出現(xiàn)了黃色柚子。這就是這三種顏色柚子的起源。

　　事實(shí)上，我們看到的水果有自己的顏色。這是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)的植物色素起作用。不同的色素產(chǎn)生不同顏色的柚子。例如，白柚子是白色的，因?yàn)樗�不含植物色素；紅柚子是紅色的，因?yàn)樗�含有胡蘿卜素和番茄紅素；黃色的柚子是黃色的，因?yàn)樗�含有胡蘿卜素。

　　柚子中含有鉻，當(dāng)三氧化鉻在酒精存在下與酸反應(yīng)時(shí)，三氧化鉻會(huì)變成藍(lán)色，所以這是因?yàn)殍肿拥拇娣诺乜赡軙?huì)暴露在酒精中。

　　柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉。因此，柚子是心腦血管疾病和腎臟疾病患者最好的治療水果之一（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用）。

　　柚子有健胃的作用。它是一種高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)保健水果，具有開(kāi)胃和促進(jìn)消化的作用。此外，柚子還可以降低血糖和膽固醇。對(duì)預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生，促進(jìn)胎兒發(fā)育也有良好效果。

　　1.看外表

　　美味柚子的形狀應(yīng)該是頂部尖，底部寬，兩邊大小應(yīng)該相同。盡量不要選擇兩邊大小不同的柚子。另一方面，美味的柚子皮光滑有光澤，所以選擇黃色的柚子。如果柚子的果皮是青色的，這意味著這個(gè)柚子還沒(méi)有成熟，味道會(huì)很苦。

　　2.看重量

　　如果兩個(gè)柚子的大小和外觀相似，則選擇重量較大的柚子。因?yàn)橹氐蔫肿雍�水量越多，水分越多，柚子就越美味，而干的柚子幾乎沒(méi)有味道。

　　3.看柚子皮的厚度

　　皮厚的柚子味道不好。相反，皮越薄，柚子的味道越好。因此，在購(gòu)買柚子時(shí)，你可以用指甲輕輕按壓柚子皮。如果你用力按壓，這意味著柚子皮很薄。如果你把它按軟了，就意味著柚子皮很厚。