腐竹泡了一晚上還能吃嗎

　　1、不建議再吃。 泡了一天一夜的腐竹是不建議再繼續(xù)吃的，因?yàn)檫@種浸泡時(shí)間過久的腐竹質(zhì)地會(huì)很軟，吃起來的口感并不好。另外如果是氣溫過高的夏天，腐竹不換水浸泡一天一夜的話，腐竹還很容易滋生細(xì)菌，這種腐竹再繼續(xù)食用的話就會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。一般建議腐竹泡發(fā)之后就要立馬撈出來。

　　2、腐竹要用冷水泡還是熱水泡？溫水。 想要浸泡出來的腐竹口感更好的話，建議要使用溫水來泡。因?yàn)楦傻母�竹質(zhì)地比較的硬，如果直接用冷水浸泡的話并不能很好的將其泡軟，浸泡的時(shí)間就會(huì)很長。但如果直接用熱水去泡的話，腐竹的表面就會(huì)很容易被泡軟，這樣泡出來的腐竹里面口感就會(huì)不一樣。因此建議最好是使用50攝氏度左右的溫水來浸泡，這樣泡出來的腐竹口感會(huì)比較好，一般溫水泡4小時(shí)左右就能將腐竹泡軟。