雞胸肉怎么切片

　　1、先把雞胸肉根據(jù)自己想要的大小切塊，一個(gè)雞胸一般切成3-5塊。

　　2、取其中一塊，左手稍用力壓著，右手沿著和砧板平行的方向下刀，向左方向片，盡量片薄。

　　3、順著紋路切出的雞肉片。

　　4、片好的雞胸肉下鍋前拌玉米粉或拌蛋白，或分裝在小盒里放進(jìn)冰箱冷凍，或加醬油、酒拌勻放進(jìn)冰箱冷藏。順著紋路切出的雞胸肉，煮后不干不柴。

　　5用手按住雞胸肉條，將刀放平（平行于雞胸肉），片切成肉片，然后順著雞肉的紋理且成雞胸肉絲即可。