煮蝦的做法煮蝦幾分鐘

　　1、一般來說煮至水沸了就八九成熟的了，再開中小火燜煮個(gè)2分鐘左右就全熟了。

　　2、準(zhǔn)備食材：大對(duì)蝦4只，蔥半根，生姜三片，鹽適量，清水適量

　　3、這是剛買回家的大對(duì)蝦。

　　4、將大對(duì)蝦清洗干凈，在背部第二關(guān)節(jié)處，將蝦線挑出來。挑蝦線用一根牙簽就能完美解決。

　　5、鍋中放入適量的清水，水量少一點(diǎn)，能沒過蝦就可以了。放入蔥段和生姜片，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。生姜是必不可少的，能起到驅(qū)寒去腥的作用。

　　6、大火將水燒開，將蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋煮蝦。

　　7、水開后煮5分鐘左右就熟了。如果給小朋友吃，盡量將蝦肉煮至全熟。但煮的時(shí)間也不宜過久，否則蝦肉會(huì)失去Q彈的口感。如果蝦的個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘就熟了。

　　8、最簡(jiǎn)單也是最原汁原味的做法。蝦肉的肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性，入口咀嚼幾下，還帶有絲絲的甜味。