宿遷特產(chǎn)是什么

　　1、宿遷特產(chǎn)有：宿遷水晶山楂糕、黃狗豬頭肉、泗陽(yáng)膘雞、宿曉紅葡萄、五香大頭菜等。

　　2、車輪餅是江蘇宿遷地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產(chǎn)于宿遷市洋河鎮(zhèn)（原桃源縣）、宿城區(qū)埠子鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。車輪餅為油炸，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。

　　3、五香大頭菜起源于明朝初期，又叫正德香菜或乾隆香菜。其色澤鮮黃、香味純正、口嚼無(wú)渣、脆嫩爽口、辛辣味濃，有助增進(jìn)食欲。

　　4、宿曉紅葡萄俗名小黑葡萄。為中國(guó)古老優(yōu)良釀造葡萄品種。小黑葡萄的栽培，最早見于1901年的《宿遷縣志》上，當(dāng)時(shí)洋北半壁店（今船行）一帶多處連片棚架栽培。

　　5、泗陽(yáng)膘雞。膘雞，江蘇泗陽(yáng)著名的特色小吃之一，紅白相間，質(zhì)地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農(nóng)家婚喪喜慶，多以膘雞作為頭道菜上桌，客人評(píng)論廚師手藝如何，也都是以膘雞的制作為標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、黃狗豬頭肉由民間名師黃德（諢名叫黃小狗）始創(chuàng)，人稱黃狗豬頭肉，已有200多年歷史。其肉色澤紅潤(rùn)，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。乾隆皇帝下江南，曾品嘗此肉，大為贊賞。又有乾隆老湯之雅稱。

　　7、宿遷水晶山楂糕呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報(bào)紙上能透過(guò)糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶�？诟屑�(xì)膩，酸甜適口。放于手上，似有彈性。有開胃消食，活血化淤，對(duì)心血管系統(tǒng)的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民為懷念西楚霸王項(xiàng)羽而創(chuàng)制，初名霸王糕。