提拉米蘇的做法

　　通常甜點是日常生活中非常受歡迎的，很多人都非常喜歡吃甜品，而提拉米蘇也是其中非常受歡迎的甜品之一，那么我們便了解一下提拉米蘇是什么東西？提拉米蘇的做法？

　　提拉米蘇是一種糕點類食品。提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。其實提拉米蘇在意大利文里面是Tiramisu，這也是音譯過來的中文名字。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。這個單詞的意思就是馬上把我?guī)ё甙傻囊馑�。提拉米蘇（Tiramisu）作為意大利甜點的代表，是風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 這一甜點自20世紀80年代中期走紅。提拉米蘇（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。

　　1、首先我們要準備馬斯卡彭知識適量，蛋黃一個，白砂糖適量，淡奶油120毫升，速溶咖啡適量還有一些溫開水以及朗姆酒適量。另外還有一些的可可粉和糖粉就可以了。

　　2、然后我們將蛋黃里面加入一些白砂糖然后隔水加熱等到融化之后變得濃稠白發(fā)了就放在旁邊留著備用就可以了，然后我們將淡奶油用電動的打蛋器大概打6分鐘這樣就可以了，也是放在一旁備用。

　　3、接下來我們將馬斯卡彭知識打到松發(fā)之后將其與做好的蛋黃液還有淡奶油放在一起攪拌均勻，一直到變成濃濃的只是糊就可以了。然后我們在把速溶咖啡用適量的溫水融化之后里面再加入一些朗姆酒，然后咱們快速的將一根手指苯酐放進去泡一下之后放進杯子的底部就可以了。

　　4、最后我們在杯中把剛剛做好的芝士糊倒進去，然后再次把泡好的咖啡酒的餅干放進去，這樣一直重復(fù)三次就可以了。接下來我們將倒好芝士糊的提拉米蘇放進冰箱額冷凍柜里面大概冷藏一個小時以上的時間就可以了。等到時間到了之后就可以撒上一些可可粉還有糖粉裝飾一下可以了。這樣我們的提拉米蘇就制作完成了。

　　當?shù)貢r間 10 月 30 日，" 提拉米蘇之父 " 阿多 · 坎佩爾去世，享年 93 歲。共同發(fā)明者林加諾托稱，提拉米蘇是制作香草冰淇淋時的 " 偶然發(fā)現(xiàn) "，隨后坎佩爾夫婦進行了改良。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。據(jù)報道，從提拉米蘇發(fā)明至今，坎佩爾從未給這道甜點申請過專利。它以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜。提拉米蘇作為意大利甜點的代表，是風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。這一甜點自 20 世紀 80 年代中期走紅。它的配方中具創(chuàng)新意義的是咖啡風(fēng)味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

　　一般情況下，提拉米蘇的熱量是非常高的，每100g提拉米蘇中所含熱量大約是248大卡。提拉米蘇是由奶油、奶酪、雞蛋、餅干、糖等為原料經(jīng)過烘焙而成的甜品。屬于高脂肪、高熱量、高含糖量的食物。如果是減肥期間，建議要避免食用，糖分過高，不但起不到減肥效果，反而會導(dǎo)致肥胖。需要注意的是，糖尿病患者也要盡量做到不要攝入。