烤板栗要包錫紙嗎

　　可以在烤盤下面包一層錫紙，但是不需要將板栗一個一個包起來。

　　烤栗子要花很長時間。錫箔可均勻加熱，并可在底部填充，以防止烤糊。烘烤時，在板栗上切一個小洞，用油刷，放在鋪好的烤盤上，把冰面向上墊在中間的錫箔上，每隔一段時間翻過來烤栗子。

　　在烤箱里烤栗子需要錫紙，因為烤栗子需要很長時間，可能會直接燒掉。放置錫箔的目的是均勻加熱栗子。切記在烤栗子的過程中要翻轉(zhuǎn)，這樣栗子可以烤得更快，而且不容易用錫紙燒焦。

　　錫箔的特點(diǎn)是有兩個不同的表面。一面是吸收熱量的光滑表面，另一面是可以與食物直接接觸的啞光表面。磨砂表面用于加熱食物中所有吸收的熱量，使食物受熱均勻。這就是錫箔被用來烘烤食物的原因。當(dāng)然，錫箔也可以防止食物粘在盤子上。

　　烤板栗時，成熟的關(guān)鍵是在烤前把每個板栗都切成塊，這樣板栗就更容易加熱，味道也更鮮美。栗子涂上食用油后，放在鋪好的錫紙和烤盤上，在200℃的烤箱中慢慢烘烤，每十分鐘翻一次。

　　可以不用錫紙直接烤，但是不建議這么做，比較難清洗，如果沒有錫紙，也可以用油紙代替。

　　不要在烤箱的烤盤上放錫箔紙是可以的，但不建議這樣做。如果你不把錫箔紙直接放在烤盤上，栗子很容易粘在烤盤上，這使得后期清理烤盤很麻煩。如果你家里沒有錫箔紙，你需要在烤盤上刷一層食用油，以避免烤盤底部粘貼的現(xiàn)象。

　　配料：生栗子600克、食用油8克、蜂蜜10克、水15克、糖8克

　　生產(chǎn)步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需原料，并準(zhǔn)備600克生栗子。這個量剛好夠蓋住烤盤。這是一個28*28的烤盤。栗子不能太多。在它能夠循環(huán)之前，它離熱源有一點(diǎn)遠(yuǎn)。

　　2.清理栗子，排水，用剪刀在栗子上面的開口處水平地剪一個大洞，或者剪一個十字，使其更容易打開。

　　3.把切好的生栗子放在盆里，倒入食用油，攪拌均勻，讓每個栗子都沾上油。

　　4.將油紙鋪在烤盤上，將油紙包好的板栗放在烤盤上，使板栗分散。

　　5.預(yù)熱烤箱。板栗在200℃下預(yù)熱至少10分鐘。把栗子放到烤箱里，在200℃下烤18分鐘。

　　6.在板栗烘烤過程中，我們將蜂蜜水混合，取一個干凈的小碗，加入蜂蜜、糖和水，攪拌均勻，蜂蜜水就準(zhǔn)備好了。

　　7.到時候，戴上厚厚的手套，小心燙手，拿出板栗烤盤，在板栗開口處刷上蜂蜜水，盡量讓蜂蜜水進(jìn)入板栗。這種栗子又軟又甜。

　　8.返回烤箱，用錫箔覆蓋表面，繼續(xù)烘烤8分鐘。如果時間太長，它會干得很硬！