哈密瓜的吃法大全

　　1、脆炒哈密瓜。

　　主料：哈密瓜300克、青椒2個。輔料：雞精。調料：食鹽、植物油。

　　做法：把哈密瓜去皮去內瓤切稍微厚點的片，撒上少許鹽拌均勻，腌制3分鐘去掉多余水分，青辣椒洗凈切塊。熱鍋涼油，油熱8成下青辣椒翻炒均勻，下哈密瓜皮翻炒均勻，加鹽、頭道醬油翻炒均勻。加雞精翻炒均勻即可。

　　2、哈密瓜冰糖銀耳糖水。

　　材料：哈密瓜(100克)、銀耳(50克)、紅棗(8個)、枸杞(10克)。調料：白冰糖(100克)。

　　做法：先用冷水泡開銀耳。用一只鍋熱水。哈密瓜切丁。取適量冰糖待用。待水開后，加入紅棗，銀耳，大火煲十分鐘后，加入枸杞，再次燒開后，加入適量白冰糖。把煲好的糖水裝至碗里。放上哈密瓜即可。

　　3、哈密瓜煲排骨。

　　材料：肋排200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克。

　　做法：蓮子、枸杞沖洗干凈，瀝干水份，待用。排骨焯水后馬上放入冷水中，反復沖洗幾遍，去除雜質，待用.哈密瓜去皮，切寬條，待用。把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、姜片一起放入。砂鍋內放足夠的水，大火煮至開鍋，轉中小火繼續(xù)煲。30分鐘左右，湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關火，調入鹽。