魔芋焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　魔芋長(zhǎng)期適量吃還是可以的，但是建議最好還是不要吃太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng)攝取等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較單一，總體來說對(duì)于身體還是有些影響。那么魔芋一天吃多少是比較合適的呢？

　　半斤左右。魔芋作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，一般建議一次食用量在50-100克之間，若是用來減肥的話，一天建議食用量在半斤左右，當(dāng)然具體的食用量要因人而異，若是身體素質(zhì)較好的人群，那么正常食用即可，若是有腹脹、大便干燥等消化不良情況的話，建議少吃一點(diǎn)，最好不吃，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)自身健康不利，另外，魔芋用來減肥時(shí)，一般建議涼拌魔芋、水煮魔芋等清淡吃法，這樣減肥的效果才能更明顯。

　　一般是熱水下鍋。 魔芋焯水一般都是熱水下鍋，如果用冷水下鍋的話會(huì)使魔芋與冷水一起加熱，從而延長(zhǎng)了魔芋的加熱時(shí)間，當(dāng)加熱時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)就容易使魔芋的口感變老、變硬，所以一般都是等水開了之后再把魔芋放進(jìn)去焯水。 而且在焯水的時(shí)候還可以在里面加入適量的白醋，可以很好地去除魔芋的堿味，這樣焯出來的魔芋不僅口感更好，而且營(yíng)養(yǎng)保留也相對(duì)來說比較完全。

　　挑選購(gòu)買魔芋時(shí)，要選擇灰白色的魔芋，并且里面還會(huì)呈現(xiàn)出各種小顆粒，就像魔芋的果實(shí)一樣。摸起來不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。

　　魔芋作為一種堿性食物，它吃多了會(huì)破壞我們身體中的酸堿平衡，從而造成酸堿失衡的現(xiàn)象; 再者，魔芋含有的膳食纖維豐富，熱量低脂肪也低，如果食用魔芋過多的話，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉的現(xiàn)象。