海底撈荔枝蝦球好吃嗎

　　外觀形如荔枝。一口咬下外皮酥脆,內(nèi)陷是能拉絲的芝士和蝦肉！是驚艷的程度！好好吃！蝦鮮嫩 海底撈這次新品贊贊～蘸番茄醬也好吃～

　　里面是芝士，配了番茄醬和辣椒粉，推薦番茄醬，搭配一起咸咸甜甜，可以嘗試一下。

　　30元左右。

　　蝦肉是優(yōu)質(zhì)的高蛋白食材，搭配脆花生做成荔枝蝦球，不僅外形似荔枝，吃起來彈牙酥脆，還有花生的脆香，可以根據(jù)自己的喜好將蝦肉換成魚肉或者牛肉。

　　食材：

　　明蝦500g，馬蹄100g，蛋清1個，鹽3g，姜絲2片，料酒10g，脆花粒100g

　　制作：

　　1、500g鮮蝦洗凈，先去蝦頭，留用；蝦肉去蝦殼和蝦線。

　　2、處理好的蝦肉用廚房紙吸干水分，放入碗中。

　　3、生姜先切片然后切成絲，放入蝦仁中，倒入10g料酒和3g鹽，拌勻腌制30分鐘。

　　4、取出腌制好的蝦仁，先用刀將蝦仁肉拍扁，然后用刀背將蝦仁剁成蝦泥。

　　5、100g馬蹄洗凈去皮，然后將馬蹄肉放入攪拌機(jī)中打碎。

　　6、將馬蹄碎倒入蝦泥中，再倒入一個蛋清，用手抓拌均勻，順時針攪打上勁。

　　7、將攪拌均勻的蝦泥團(tuán)成蝦肉丸，將蝦丸球放入花生碎中，表面沾滿花生碎。

　　8、鍋中倒油燒至6成熱，即筷子放進(jìn)熱油中輕微冒泡，將蝦球放入熱油中，中火炸至蝦球在鍋中浮起即可撈出

　　9、用吸油紙輕微吸出表面的油分，荔枝蝦球就做好了～