鹽水解凍肉的最快方法

　　1、浸泡鹽水：將肉浸泡在鹽水中可以將肉快速解凍，而且還可以對肉進行殺菌。

　　2、冷水解凍：將肉拿出來，然后用塑料膜裝起來，再放到冷水中解凍，也可以使肉很快地解凍。注意要用保鮮膜包起來再放到冷水中，以免肉的口感變差。

　　3、將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋，或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為餅狀，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現(xiàn)象，以此加快解凍速度。