自己打的月餅怎么保存才會(huì)出油

　　1、視情況而定。

　　2、月餅在制作過程中會(huì)加入一定量的水、油、糖等物質(zhì)，這些物質(zhì)經(jīng)過高溫烘焙后，所含的水分會(huì)流失較多，一般來說做好的月餅如果溫度比較高，那么建議將其放冰箱保存回油，因?yàn)楸�箱低溫環(huán)境會(huì)使月餅的達(dá)到回油效果。

　　3、如果做好的月餅已經(jīng)放置了一段時(shí)間，月餅溫度較低，里面的食物凝聚成團(tuán)，那么這時(shí)建議將月餅放常溫或微波爐中回油，因?yàn)楦邷貢?huì)使月餅里面的油分流出，起到回油的效果，回油之后再拿出保存即可。