藜麥?zhǔn)鞘裁礀|西

　　1、藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，為當(dāng)?shù)赝林�居民的主食，目前已在全球范圍廣泛種植，其種子顏色主要有白、黑、紅等幾種，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也更小。

　　2、藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質(zhì)具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代謝過程中發(fā)揮有益功效。