冰凍的秋刀魚怎么做好吃

　　1、秋刀魚解凍。

　　2、秋刀魚洗凈去頭，去內(nèi)臟用廚房剪刀剪成10cm左右的段。

　　3、蔥切段，姜切片。

　　4、秋刀魚中放入料酒，白糖拌勻，放入五香粉，生抽，鹽，味素，蔥，姜拌勻。

　　5、不粘鍋倒入食用油，油多放一些。

　　6、將腌好的秋刀魚擺放到鍋中。擺放秋刀魚的時(shí)候最好要有一點(diǎn)間隙，這樣翻個(gè)的時(shí)候就不會(huì)粘連，我擺的有點(diǎn)密了，翻個(gè)的時(shí)候有的連在一起了。

　　7、中火煎制，煎好一面翻過(guò)來(lái)再煎另一面。

　　8、秋刀魚煎好了，出鍋裝盤。