青蟹什么時(shí)候最肥

　　1、三門青蟹最肥的時(shí)候一般應(yīng)該是在中秋節(jié)前后。

　　2、其實(shí)完全沒(méi)有必要特意的關(guān)注三門青蟹什么時(shí)候最肥，當(dāng)看到它大批量上市的時(shí)候就能知道這是青蟹成熟的季節(jié)，至于是否最肥就要看挑選技巧了。

　　3、必須要選新鮮的青蟹，千萬(wàn)不要買死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以將它翻一面，如果能自己翻回來(lái)，說(shuō)明還比較有活力，可以買了。

　　4、可以將青蟹舉起來(lái)，背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果是完全不透光的，說(shuō)明這只青蟹比較肥滿，反之就是不太飽滿的。

　　5、大家要知道青蟹是要換殼的，剛剛換完殼的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多，底部呈白色甚至透明狀就說(shuō)明它是剛剛換完殼的，這種就不要買了。