菠蘿沙拉的做法大全

　　1、做法一。

　　材料：香焦50g、菠蘿50g、蘋果50g、獼猴桃50g、圣女果8個、紅葡萄酒1杯、櫻桃若干、白糖少量。

　　做法：將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，圣女果切成4瓣。上述處理好的水果加入白糖和紅葡萄酒拌勻，腌1小時，再放入冰箱中冰鎮(zhèn)1小時后取出，放入去蒂的櫻桃即可。

　　2、做法二。

　　主料：雞中翼(6只)、菠蘿肉(150克)、蔥(1根)、蒜(3瓣)。腌料：鹽(1/4湯匙)、生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)。調(diào)料：油(2湯匙)、蛋黃沙拉醬(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、冰糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、生抽(1湯匙)。

　　做法：雞翼洗凈，在背面劃入一刀，加入腌料抓勻，腌制15分鐘。菠蘿肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡；蔥切段，蒜切片。燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜片，放入雞翼，加入1/2湯匙料酒和1湯匙冰糖爆炒1分鐘。注入1/3杯清水炒勻煮沸，加入1/5湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調(diào)味，加蓋以小火燜煮5分鐘。倒入菠蘿塊翻炒均勻，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀。將雞翼和菠蘿盛入盤中，淋上2湯匙蛋黃沙拉醬即成。

　　3、做法三。

　　主料：蝦仁120克，菠蘿150克，西芹100克。調(diào)料：姜少許，沙拉醬適量。

　　做法：蝦仁洗凈，去背部蝦線，放沸水中加入少許姜煮熟，撈出，放涼。西芹去老筋，洗凈，切斷，入沸水中焯一下，撈出，過涼，瀝干；菠蘿去皮，用鹽水泡一下，洗凈，切塊，瀝干。將所有加工完的材料放在碗中，加入沙拉醬拌勻即可。