干帶魚怎么做好吃又簡單

　　1、主料：帶魚段10段、生抽50g、八角3-5個、白醋幾滴、姜50片、食用油適量。

　　2、輔料：鹽一小勺、老酒50g、花椒5g、蔥2根、蒜2粒。

　　3、將帶魚段洗凈，用廚房用紙將水吸干一下。然后將鹽、生抽、老酒、八角、花椒、白醋、蔥段、姜絲、蒜依次加入，腌制3-4小時。

　　4、將腌好的魚段取出，放至廚房用紙上。

　　5、簡單去汁后，放入面粉中。

　　6、都裹上薄薄一層粉。

　　7、將鍋洗凈，去水，加入食用油，燒至6-7成熱后，放入魚段。

　　8、其間小心輕翻，中火或小火，炸至3-5分鐘，外皮金黃即可出鍋。