烤紅薯買(mǎi)什么紅薯

　　目前市場(chǎng)上比較適合烤的紅薯有3種。 一種是紅瓤的沙地紅薯，一種是黃瓤的燕薯，一種是濟(jì)薯；沙地紅薯最貴，燕薯次之，然后濟(jì)薯。一般情況下，人們喜歡購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)紅薯在家自己烤。外面攤販賣(mài)的一般是沙地紅薯，也就是黃皮黃瓤的紅薯。 這種紅薯水分含量較高，口感比較面， 在烘烤過(guò)程中會(huì)散發(fā)出香味。

　　它的個(gè)頭比普通紅薯小，自帶糖心，果肉呈紅色，果肉含糖量比較高，所以不管是生吃還是烤著吃，味道都比較甜。

　　剛烤出來(lái)的紅心蜜薯的果肉和果皮會(huì)分開(kāi)。 用手輕輕掰開(kāi)，可以看到金黃的果肉，滿屋飄蕩的紅薯香味。

　　因?yàn)楫a(chǎn)量比較低，品種比較少，所以在市場(chǎng)上很少見(jiàn)。 栗子紅薯不含麩質(zhì)，沒(méi)有筋，口感極其細(xì)膩，柔軟香甜。 吃起來(lái)像栗子，讓人愛(ài)不釋手。

　　結(jié)合了板栗紅薯和紅心蜜薯的特點(diǎn)，既不像板栗紅薯那么干，也不像蜜薯那樣柔軟糯糯。它是半干半軟的，也是非常受歡迎的烤紅薯品種。

　　同一個(gè)紅薯，如果你用水煮、火烤紅薯，和生紅薯的熱量是沒(méi)什么差的，因?yàn)樗�是沒(méi)有熱量的。當(dāng)然，如果你加了糖、黃油，那么熱量就會(huì)變高了。紅薯因?yàn)楦缓�膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，吃下去還能增加飽腹感，因此被當(dāng)做很好的減肥食物，但是它其實(shí)是主食，也有熱量，吃多了一樣會(huì)胖，所以重點(diǎn)是一天的卡路里不能超標(biāo)，每天吃進(jìn)去的卡路里小于等于你的基礎(chǔ)代謝+運(yùn)動(dòng)消耗的熱量！