生抽的吃法

　　1、我們平時(shí)烹調(diào)一些紅燒的菜肴時(shí)，都會(huì)放入一些生抽，因?yàn)榧尤肷�抽的話，可以讓菜肴的味道變得更加的濃香可口。特別是在燒肉或者燒魚的時(shí)候，放入生抽是很關(guān)鍵的。

　　2、生抽雖然能夠增加菜肴的鮮香味，但是在減肥期間一定要注意控制生抽食用量，在生抽中鈉離子的含量比較高，如果過量食用的話引起水腫現(xiàn)象。

　　3、生抽可以在菜肴煮熟后作為調(diào)味料來蘸食，能夠增加食物的鮮味，適宜澆灑在生菜上食用。

　　4、生抽也可在煮菜時(shí)加入煮食，如紅燒肉，燜雞肉等。

　　5、選購技巧

　　選生抽看顏色：觀看生抽的顏色，是分辨生抽好壞的有效方法，生抽在白色瓷器中晃動(dòng)，呈現(xiàn)出紅褐色，如果不是這種顏色那么這種生抽就有問題。

　　選生抽品味道：生抽因其具有味甜的鮮美，品嘗時(shí)具有咸的味道，如果味道不對的話，那么就不是真正的生抽。

　　這樣大家對于生抽的功效和正確食用方法應(yīng)該有了一定的認(rèn)識，生抽確實(shí)是非常獨(dú)特的調(diào)味品，合理的使用，不僅能夠增加菜肴的鮮香口感，而且對健康也是非常有益的，但要注意生抽的食用量需要控制在合理的范圍內(nèi)，千萬不能過量。